крем MINUTA CEREAL 15 кг

Студен сладкарски крем, удивително мек и фин, подходящ за всякакво приложение в сладкарството - пити, торти, пасти, еклери, тарталети и др.

Рецепта:        1,000 кг.сухо вещество – Крем Минута 

                        2,500 кг. вода

                        Бие се около 5 мин на бърза скорост.

                        За да се получи много пухкав и лек крем (подходящ за всякакъв   вид пълнеж) се прибавя 0.500 кг. до 1 кг. избита сметана.

Особености: 

-Специфичен вкус

-Не се оводнява

                        -Издържа на печене и замразяване

                        -Много подходящ за всякакъв вид пълнежи                   

                        -По оригинална рецепта /1:2,5/